Far Breton
Zutatenliste
| 500 ml | Tee kochend |
| 120 ml | Rum(I) 4 El davon abnehmen =Rum (II) |
| 200 g | Trockenpflaumen, entkernt |
| 100 g | Mehl |
| 4 | Eier |
| 100 g | Zucker |
| 500 ml | Vollmilch |
Zubereitung
-
Schritt 1
Den Tee und den Rum (II) in ein Gefaess schuetten. Die Trockenpflaumen
darin einweichen, bis sie sich vollgesogen haben. Abgiessen.
Den Ofen auf 190°C vorheizen.
Das Mehl in eine Schuessel sieben, die Eier nach und nach einarbeiten,
dann den Zucker, die Milch und den Rest Rum (I); noch 5 Minuten
weiterschlagen; in eine gebutterte flache Tarteform giessen (die
Teigdicke soll 2-3 cm betragen), die Pflaumen darauf verteilen und 40
Minuten backen. Falls der Teig zu dunkel wird, mit einem Stueck
Alufolie abdecken. Heiss oder kalt servieren.
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