Erdnuss-Hörnli
Zutatenliste
| 75 g | Butter oder margarine |
| 75 g | Erdnussbutter (Glas) |
| 75 g | Zucker |
| 1 | Ei |
| 2 EL | Milch |
| 50 g | Erdnüsse geschält, fein gehackt, geröstet |
| 175 g | Bauern- oder Halbweißmehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 | Eiweiß verklopft |
| 2 EL | Puderzucker |
| 50 g | Erdnüsse geschält, fein gehackt |
Zubereitung
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Schritt 1
TEIG: Butter oder Margarine und Erdnussbutter weich ruehren. Zucker,
Ei und Milch beigeben, weiterruehren bis die Masse hell ist. Die
Erdnuesse beigeben. Mehl und backpulver mischen, darunterruehren.
FORMEN: Erst nussgrosse Portionen, dann Hoernli formen, auf ein mit
Backpapier belegtes Blech legen, etwa 30 Minuten kuehl stellen.
GARNIEREN: Eiweiss und Puderzucker verruehren, Guezli bestreichen,
dicht mit den Erdnuessen bestreuen, diese gut andruecken.
BACKEN: Etwa 15 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten
Ofens. Erdnuss-Hoernli auf einem Gitter auskuehlen lassen.
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