Erdbeerschaum
Zutatenliste
| 1 | Ei |
| ½ TL | Gelatine, gemahlen |
| 1 TL | Weinbrand |
| Zucker oder Süssstoff nach Geschmack | |
| 100 g | Erdbeeren |
Zubereitung
-
Schritt 1
Ei, Gelatine, Weinbrand und Süssstoff in eine Schüssel geben. Alles
im heissen Wasserbad schaumig rühren. Erdbeeren waschen, putzen und
in Achtel zerteilen.
Eischaum über den Erdbeeren verteilen, in den Kühlschrank stellen
und fest werden lassen.
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Quelle: SUEDWEST-TEXT - 22.07.94
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Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62
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