Erdbeersahne-Minitorte
Zutatenliste
| 1 | Mandel-Tortenboden |
| 600 g | Erdbeeren |
| 400 g | Schlagsahne |
| 2 Pck. | Sahnefestiger |
| 2 EL | Puderzucker |
| 1 EL | Grenadine oder |
| 1 EL | Himbeergelee |
| 2 | Dosenpfirsiche, halb oder |
| 1 | Pfirsich, frisch |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen. 100 g Erdbeeren
und Grenadine mit dem Puerierstab oder im Mixer puerieren. 200 g
Erdbeeren in kleine Stuecke schneiden. Sahne, Sahnefestiger und
Puderzucker steif schlagen. Drei Essloeffel fuer den Tortenrand
abnehmen. Erdbeerpueree und -stueckchen unter die restliche Sahne
heben. Den Tortenboden mit einem langen Messer waagerecht halbieren
und den Springformrand um den unteren Teil legen. Die Haelfte der
Erdbeersahne draufstreichen. Den Tortendeckel mit der dunklen Seite
nach unten obendrauf legen. Mit der restlichen Erdbeersahne
bestreichen Etwa 30 Min. kalt stellen. Den Sprinformrand abnehmen,
den Tortenrand mit Sahne bestreichen und die Torte mit Erdbeeren und
Pfirsichwuerfeln garnieren.
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