Erdbeeren im Pfefferwein
Zutatenliste
| 400 ml | Weißwein süßer Wein |
| 4 EL | Zucker |
| 1 TL | Vanillinzucker |
| 1 TL | Pfefferkörner schwarz |
| 1 | Zitrone abgeriebene Schale |
| 500 g | Erdbeeren |
| 200 ml | Rahm steif geschlagen |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Erdbeeren halbieren. Weisswein, Zucker und Vanillinzucker in eine Pfanne
geben. Die Pfefferkoerner zwischen zwei Holzbrettchen grob zerdruecken, dann
zugeben. Zitronenschale zugeben, alles aufkochen, 2-3 Minuten koecheln
lassen, vom Feuer nehmen und absieben. Die Erdbeeren in eine Schuessel
geben, die leicht ausgekuehlte Fluessigkeit daruebergiessen, 3-4 Stunden
zugedeckt kuehl stellen.
Nach Belieben Schlagrahm separat dazu servieren.
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