Erdbeer-Walnuss-Salat mit Schokospänen
Zutatenliste
| 500 g | Erdbeeren |
| 100 g | Schokolade, weiß |
| 200 g | Walnüsse, gehackt |
| Calvados | |
| Zucker |
Zubereitung
-
Schritt 1
Walnuesse schaelen. In der Pfanne Zucker leicht karamelisieren
lassen. Mit Wasser abloeschen und Walnuesse zufuegen. Die Haelfte der
Schokolade ueber dem
Wasserbad zum Schmelzen bringen. Die andere Haelfte zu Spaenen
reiben. Ein Teil der Erdbeeren puerieren und mit Calvados
abschmecken. Die restlichen Erdbeeren seitlich anrichten.
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