Erdbeer-Quark-Röllchen
Zutatenliste
| Pfannkuchen | |
| 100 g | Mehl |
| 1 Msp. | : Salz |
| ¼ l | Milch |
| 2 | Eier |
| Butterschmalz zum Braten | |
| Creme | |
| 6 Scheibe | Gelatine, weiß eingeweicht |
| 750 g | Erdbeeren |
| 1 EL | Puderzucker |
| 250 g | Quark, 20% |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 3 EL | Milch |
| 125 g | Sahne steif geschlagen |
| LISA KOCHEN&BACKEN 5/97 notiert: M.Peschl |
Zubereitung
-
Schritt 1
Mehl und Salz mischen, Milch mit einem Schneebesen unterruehren, Eier
zufuegen, gut durchruehren. 30 min quellen lassen. In heissem
Butterschmalz duenne Pfannkuchen ausbacken, abkuehlen lassen.
Einige Erdbeeren fuer die Garnitur beiseite legen. Vom Rest eine Haelfte
mit Puderzucker puerieren, die andere Haelfte klein wuerfeln. Quark mit
Vanillin verruehren. Gelatine in warmer Milch aufloesen, unter den Quark
ruehren. Erdbeerwuerfel unterheben, kuehl stellen. Sahne unterziehen.
Creme auf die Pfannkuchen streichen, aufrollen, 2 h kalt stellen. In
Scheiben schneiden. Mit Erdbeerpueree anrichten und mit ganzen Erdbeeren
garnieren.
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Erdbeer-Quark-Röllchen
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.