Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE MDR- Telethek 19.05.1998 Von Herbert Frauenberger Thema: Backen ohne Reue Erfasst durch Peter Mess am 07.04.98
Zubereitung
Zwiebaecke in ein Tuch wickeln, mit einem Rollholz fein
zerkleinern und mit Halbfettbutter und Zucker verkneten.
Zwiebackmasse glatt als Boden in eine gefettete Springform
druecken. Goetterspeisenpulver mit 1/8 Liter Wasser verruehren,
zehn Minuten quellen, dann erhitzen (aber nicht kochen) und
erkalten lassen. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder
vierteln. Erdbeerkonfituere durch ein Sieb streichen und mit
erkalteter Goetterspeise, Zitronensaft und Frischkaese
glattruehren.
Zwiebackboden mit Erdbeeren belegen, Frischkaesecreme
darueber geben und glattstreichen. Ca. zwei Stunden kaltstellen.
Nach Belieben mit Erdbeeren und gehackten Pistazien verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Kuehlzeit: ca. 2 Stunden
kJ/kcal p. Stueck: 557/133
