Erbsensuppe mit Kalbsklößchen
Zutatenliste
| 1 Bund | Suppengrün |
| 2 EL | Öl |
| 1 l | Rinderbrühe |
| 300 g | TK-Erbsen |
| 2 | Kalbsbratwürstchen |
| 60 g | Kartoffelpüreepulver |
| 1 | Pk. 8-Kräuter-Mischung (TK) |
| Muskatnuß | |
| Salz | |
| 25 g | Röstzwiebeln |
Zubereitung
-
Schritt 1
Suppengrün putzen. Zuerst in schmale Streifen, dann in möglichst feine
Würfel schneiden. Auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 im Öl anrösten.
Brühe und Erbsen zugeben. 10 Min. zugedeckt auf 1 oder Automatik-
Kochstelle 3 - 4 ziehen lassen.
Kalbsbrät aus den Würsten drücken und zu Klößchen rollen 5 Min. vor
Ende der Garzeit zur Suppe geben.
Die Suppe mit dem Püreepulver binden, Kräuter unterrühren. Mit Muskat
und Salz würzen, mit den Röstzwiebein garnieren.
:Stichworte : April, Einfach, Erbse, P4, Suppe
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 04 / 97
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 20 Minuten
:Pro Person ca. : 326 kcal
:Pro Person ca. : 1368 kJoule
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