Eierstich (Beilage zu Suppen)
Zutatenliste
| 2 | Eier |
| 8 EL | Milch |
| Salz | |
| Muskat |
Zubereitung
-
Schritt 1
Eier und Milch gut miteinander verquirlen. Die Masse in ein gut
ausgebuttertes Foermchen fuellen, zudecken und in ein leicht
sprudelndes Wasserbad stellen. Wenn der Eierstich fest und
erkaltet ist, stuerzen und in kleine Wuerfel schneiden. In
Fleischbruehe mit Schnittlauch servieren.
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