Der sinnlichste Salat der Welt
Zutatenliste
| 4 | Feigen |
| Parmaschinken | |
| 2 | Büffelmozarella |
| 1 | Hand voll gehackter Basilikum |
| 6 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Honig |
| 2 EL | Balsamico-Essig |
| Meersalz und Pfeffer aus der Mühle | |
| geriebene Zitronenschale |
Zubereitung
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Schritt 1
Feigen am Stielansatz kreuzweise tief einschneiden, aber nicht ganz bis zum Boden. Dann die Feigen mit Daumen und Zeigefinger unten zusammendrücken, sodass sie sich öffnen und das Innere der Frucht zu sehen ist. Die Feigen in eine flache Schale (auf einen Teller) setzen und den Schinken darum herum verteilen. Mozzarella von Hand zerteilen und dazwischen legen. Etwas geriebene Zitronenschale und den Basilikum über den Salat streuen.
Olivenöl, Balsamico, Honig und Zitronensaft vermischen, mit etwas Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und als Dressing über den Salat geben.
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