Dattelschnitten
Zutatenliste
| 500 g | entsteinte Datteln |
| ½ Tasse | Farinzucker |
| ¾ Tasse | Heißes Wasser |
| 15 g | Butter |
| Zimt | |
| 1 Tasse | Weizenmehl |
| 1,50 Tasse | Hafermehl o. Haferflocken |
| ¼ Tasse | Butter |
| 1 Tasse | Farinzucker |
| ½ Tasse | Walnüsse, grob gemahlen |
Zubereitung
-
Schritt 1
Für den Belag:
Die Datteln grob hacken. Alle Zutaten in einen Topf
geben und unter Umrühren zum Kochen bringen. Die Hitze
verringern und so lange weiterrühren, bis die Mischung
die Konsistenz einer dicken Creme hat.
Abkühlen lassen.
Für den Teig:
Die Butter weich werden lassen, alle Zutaten in einer
Schüssel vermischen. Es soll eine möglichst homogene
Masse von leicht körniger Konsistenz entstehen.
Etwas mehr als die Hälfte des Teiges auf eine gebutterte
Form geben, den Belag darauf ausbreiten und mit dem
restlichen Teig bedecken.
Bei mittlerer Hitze ungefähr 25 Minuten backen.
Welt.
:Notizen (*) : Quelle: Ballero: Vegetarische Küche aus aller
: : Seehamer Verlag, 1997
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