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Dattel-Bananenjoghurt mit Krokant

Dattel-Bananenjoghurt mit Krokant
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    1. Den Joghurt mit Zitronensaft, Vanillearoma und Muskat glattruehren.
    2. Die Banane schaelen und in Scheiben schneiden. Die frischen Datteln
    haeuten, halbieren und entkernen. Der Laenge nach in Spalten schneiden
    und mit den Bananen unter den Joghurt mischen.
    3. Mandeln, Haferflocken und Zucker in einer CookStar Pfanne von 20
    cm Durchmesser unter Ruehren mit einem Kochloeffel goldbraun roesten.
    Auf Alufolie stuerzen und abkuehlen lassen. Dann zerbroeseln und ueber
    den Joghurt streuen.
    4. Mit etwas Ahornsirup betraeufeln und mit Minzeblaettern garnieren.
    Kalorien pro Person ca. 260
    Anmerkungen :
    Info ueber frische Datteln
    Viele denken bei Datteln an die klebrigen, zuckersuessen, kandierten
    Datteln, die man zu Weihnachten nascht oder zu Dattelbusserl
    verarbeitet.
    Frische Datteln hingegen sind ein koestlicher Genuss die man heute
    ganzjaehrig kaufen kann. Die Fruechte kommen vorwiegend aus Israel wo
    sie sofort nach der Ernte tiefgefroren werden (aber nicht ueber -18°
    C ) und dann ueber eine gut funktionierende Kuehlkette zu uns in den
    Verkauf kommen.
    Frische Datteln muessen rasch verzehrt werden, da sie schnell zu
    gaeren beginnen. Datteln sind aeusserst gesund - der enthaltene
    Zucker ist besonders leicht verdaulich, das heisst: Frische Datteln
    liefern ganz schnell die noetige Energie. Ausserdem enthalten sie
    viel Vitamine der B Gruppe, das bedeutet Nervenstaerkung . Zudem
    regen die enthaltenen Ballaststoffe sanft aber bestimmt die
    Darmtaetigkeit an.
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