Crème Brûlée
Zutatenliste
| 3 | Eigelb |
| 2 | Vanillestange |
| 40 g | Zucker |
| 1 l | Milch |
| 1 l | Sahne |
Zubereitung
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Schritt 1
1. Die Eigelb, den Zucker, die ausgekratzte Vanillestange, Milch und die Sahne
miteinander verquirlen, in Portionsförmchen im Wasserbad (5 Stunden im 100 Grad
heißen Ofen) ganz langsam stocken, dann abkühlen lassen.
2. Vor dem Servieren mit braunem Rohrzucker bestreuen und unter dem Grill
karamelisieren.
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