Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Simone Morand Galette und die Crepe in der Bretagne Editions Jos erfasst von Petra Holzapfel
Zubereitung
Die Zutaten mit Milch und Wasser verruehren, zuletzt die zerlassene
Butter (oder Oel) und den Zucker beifuegen. Die Crepes wie ueblich in
einer ungefetteten Pfanne backen.
Im Departement Ille-et-Vilaine wird der Teig nicht gezuckert, die
heissen Crepes werden mit Zucker bestreut. Wenn man die Crepes dann
uebereinandergestapelt zum Warmhalten in den Backofen stellt, ergibt
der geschmolzene Zucker einen sehr beliebten Sirup.
