Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Simone Morand Galette und die Crepe in der Bretagne Editions Jos erfasst von Petra Holzapfel
Zubereitung
Die Zutaten nach und nach mit der Milch verruehren. Der Teig soll
ziemlich fluessig sein. Die zerlaufene Butter beigeben. Die Platte
leicht einfetten. Den Teig daraufgeben und verteilen. Bei relativ
starker Hitze backen und die Crepe goldbraun werden lassen. Mit Hilfe
des Wendemessers auf die andere Platte umdrehen und fertigbacken.
(Anfaenger sollten die 2. Platte nicht so heiss werden lassen).
Diese Crepe soll hauchduenn und schoen knusprig ("kraz") sein.
