Crabmeat-Soup
Zutatenliste
| 1 | Zwiebel |
| 4 EL | Öl |
| 3 | Scheiben Ingwerwurzel |
| 1 Dose | Crabmeat (Abtropfgewicht etwa 250 g |
| ½ TL | Salz |
| 2 EL | Wasser |
| 1 EL | Sherry (medium) |
| ¾ l | Hühnerbrühe |
| 2 | Eiweiß |
| 125 g | süße Sahne |
| 2 TL | Speisestärke |
| Sojasoße | |
| Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen, Zwiebel und Ingwer
1 bis 2 Minuten darin andünsten.
Abgetropftes Crabmeat, Salz, Wasser und Sherry dazugeben und
andünsten.
Brühe angießen, aufkochen und Ingwer entfernen.
Eiweiß steif schlagen, Sahne und mit Wasser angerührte Speisestärke
hinzufügen, unter ständigem Rühren in die Suppe geben und 1 bis 2
Minuten garziehen lassen.
Suppe mit Sojasoße und Salz abschmecken.
*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Crabmeat-Soup
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.