Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
Zubereitung
Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen, Zwiebel und Ingwer
1 bis 2 Minuten darin andünsten.
Abgetropftes Crabmeat, Salz, Wasser und Sherry dazugeben und
andünsten.
Brühe angießen, aufkochen und Ingwer entfernen.
Eiweiß steif schlagen, Sahne und mit Wasser angerührte Speisestärke
hinzufügen, unter ständigem Rühren in die Suppe geben und 1 bis 2
Minuten garziehen lassen.
Suppe mit Sojasoße und Salz abschmecken.
*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5