Chicken-Chips gratiniert plus Sour Cream
Zutatenliste
| 1 Pck. | Chicken-Chips (TK 500-800 g) |
| Frittierfett | |
| 1 Dose | Kidney- oder Chili-Bohnen (420 g EW) |
| 100 g | frische Champignons (z..B. braune) |
| 1 | Schalotte (fein gehackt) |
| 1 EL | Butter |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| Heller Saucenbinder | |
| 200 g | geriebener Emmentaler |
| 50 g | Frischkäse |
| 200 g | Saure Sahne |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 EL | Currypulver |
Zubereitung
-
Schritt 1
Chicken-Chips in der Fritteuse nach Packungsanleitung knusprig backen und in leicht gefettete Form setzen.
Schalotte in Butter glasig schwitzen. Pilze putzen, in Scheiben schneiden und mit anrösten; mit Salz und Pfeffer würzen. Abgetropfte Bohnen kurz mitdünsten, alles mit Curry bestäuben und umrühren. Brühe angießen, mit Saucenbinder andicken und den Käse darin schmelzen. Mischung auf die Chicken-Chips geben. Bei 200 Grad ca. 12 bis 15 min überbacken.
Für die Sour Cream saure Sahne, Frischkäse und wenig Salz (kann auch wegbleiben) verrühren und zum Gericht servieren.
Dazu passen perfekt Nachos mit Raclettekäse oder Cheddar und Jalapenos! Menge an Sour Cream ist hierfür mit berechnet.
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