Cesar's Salat
Zutatenliste
| 2 | hartgekochte Eier |
| 2 | gehackte Knoblauchzehen |
| 2 | gehackte Sardellenfilets |
| 2 EL | Zitronensaft (25 ml) |
| 2 EL | Rotweinessig (25 ml) |
| 1 EL | Dijon-Senf |
| 175 ml | Olivenöl |
| Worcestersoße | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | Köpfe Romainesalat (8 Personen) |
| (Eisberg?) | |
| geröstete Speckwürfel | |
| geröstete Weißbrotwürfel | |
| Parmesan |
Zubereitung
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Schritt 1
Vinaigrette zubereiten. Salat putzen, waschen und trocken schleudern.
In einer Schüssel anrichten und mit Speckwürfeln, Weißbrotwürfeln und
(frisch geriebenem) Parmesan garnieren.
*
Quelle: Mein vorletzter Küchenchef,
und der hat mehrere Jahre in Kanada gearbeitet.
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Gepostet von Dirk Decius
Date: Wed, 28 Sep 1994
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