Cashew-Reis-Laib
Zutatenliste
| 1 | Tas. Cashewnüsse |
| ¼ | Tas. Sojamilch |
| 1,50 | Tas. Wasser |
| 2 gr. | Zwiebeln |
| 4 | Scheibe Vollkornbrot |
| 4 | Tas. Reis gekocht |
| 1 EL | Gemüsebrühe (gekörnte) |
| 1 EL | Flüssigwürze |
| 2 EL | Petersilie |
| ½ TL | Thymian |
| ½ TL | Basilikum |
| ¼ TL | Salbei |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Nüsse in der Küchenmaschine mahlen, ebenso die Brotscheiben.
Zwiebeln würfeln, Petersilie hacken. Alle Zutaten mischen.
Die Masse in eine gefettete Form geben. Bei 200-220 Grad 1 Std. backen.
Falls der Laib oben zu braun wird, nach 1/2 Std. mit Alufolie abdecken.
Zu dem Laib eignet sich besonders gut: Feines Gemüse, zum Beispiel
Erbsen und Möhren, Bohnen mit Möhren und Kohlrabi, Blumenkohl,
Zucchini oder Auberginen und Salat.
*
Quelle: Gepostet von Felix Weber 20.09.1994
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Gepostet von Arthur Heinzmann
Date: Mon, 07 Nov 1994
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