Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Das goldene Buch der Kochkunst erfasst v. Renate Schnapka am 29.11.97
Zubereitung
Die Kaeseecken der Laenge nach halbieren. Mit Knoblauch pudern. Zuerst in
Paprika, danach in geschlagenem Eigelb und zuletzt in Broeseln waelzen. In
das heisse Fett einlegen und goldgelb herausbacken. Darauf achten, dass der
Kaese nicht zerlaeuft. Abgetropft in eine vorgewaermte Kupferpfanne legen.
Bei Tisch auf die Spritusflamme stellen. Mit Rum uebergiessen. An der Flamme
entzuenden. Brennend servieren.
Beigabe: Toast oder Weissbrot
