Camembert flambe
Zutatenliste
| 4 | Ecken Camembert (nicht zu reif) |
| Knoblauchpulver | |
| Paprikapulver | |
| 1 | Eigelb |
| Semmelbrösel | |
| 1 | Glas Rum (54%) |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Kaeseecken der Laenge nach halbieren. Mit Knoblauch pudern. Zuerst in
Paprika, danach in geschlagenem Eigelb und zuletzt in Broeseln waelzen. In
das heisse Fett einlegen und goldgelb herausbacken. Darauf achten, dass der
Kaese nicht zerlaeuft. Abgetropft in eine vorgewaermte Kupferpfanne legen.
Bei Tisch auf die Spritusflamme stellen. Mit Rum uebergiessen. An der Flamme
entzuenden. Brennend servieren.
Beigabe: Toast oder Weissbrot
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