Buttermilch-Beeren-Cocktail
Zutatenliste
| ½ l | Buttermilch |
| 80 g | Zucker |
| Saft einer Zitrone | |
| 6 | Blatt rote Gelatine |
| 4 EL | roter Johannisbeersaft |
| 1 Pck. | = 250 g Tiefkühlbeeren (Waldbeermi |
| im Sommer frische Beeren (Himbeeren, Brombeeren, | |
| Erdbeeren, Johannisbeeren, o.a.) |
Zubereitung
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Schritt 1
Aus Kefir wird ein erfrischender und dekorativer Gelee-Ring zubereitet
und zwar folgendermassen.
1/2 l Kefir mit 80 g Zucker und dem Saft einer Zitrone verquirlen.
6 Blatt rote Gelatine in 4 El. rotem Johannisbeersaft auflösen (leicht
erwärmen). Kefir unterrühren, in eine kalt ausgespülte flache Schüssel
füllen. 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank gelieren lassen, dann stürzen (Form
kurz in heisses Wasser tauchen). Beeren dann auf den Kefir-Gelee-Ring legen
und mit Puderzucker bestreut servieren.
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From: [email protected]
Date: Wed, 03 Feb 1993 21:50:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
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