Bunter Krokodilsalat
Zutatenliste
| 300 g | Hänchenbrust |
| Salz, Pferffer | |
| ½ TL | Paprikapulver |
| 2 EL | Öl |
| 200 g | Spiralnudeln |
| 1 Dose | Mais (285g) |
| 200 g | Kirchtomaten |
| 4 | Gewürzgurken |
| 4 | grüne Paprikaschoten |
| 150 g | Joghurt |
| 100 ml | Sahne |
| 2 EL | Apelessig |
| Zucker | |
| 2 TL | gerebelte Petersilie |
| 1 TL | Kräutersalz |
| bunter Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
1. DieHähnchenbrust abbrausen, trockentupfen, in Streifen schneiden, mit Salz , Pfeffer und Parikapulver würzen.Das ÖL in einer Pfanneerhitzenund das Flmeisch von allen Seiten goldbraun Braten.
2. Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten, abgießen, abkühlen lassen. Mais abtrofen lassen. Tomatenabbrausen, vierteln und putzen.Gewürzgurken würfeln.
3. Für das Dressing den Joghurt in eine Schüssel geben. Sahne und essig einrühren.Mit etwas Zucker, derPetersilie, Kräutersalz und buntem Pfeffer abschmecken. Dressing mit den vorbereiteten Salatzutaten vermischen und kurze Zeit durchziehen lassen.
4. paprika abbrausen, längs halbieren und putzen.Zacken als Zähne einschneiden. Salte in 4 hälften füllen obere Paprikahälften jeweils daraufsetzen.EVTL. mit Olivenscheiben als Krokodilsaugen und einer roten paprikazunge garnieren servieren.
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