Bunte Kabeljauschnitten
Zutatenliste
| 2 | Kabeljaufilets |
| Salz | |
| Zitronensaft | |
| 1 | Glas Weisswein |
| 20 g | Mehl |
| 20 g | Fett |
| 1 EL | Sahne od. Dosenmilch |
| 1 | Eigelb (Dotter) |
| 1 | kl. Gewürzgurke |
| 1 | kl. Tomate |
| 1 | halbe kleine Paprikaschote |
| gehackte Petersilie und Dill |
Zubereitung
-
Schritt 1
Fischstücke säubern, mit Salz einreiben und mit Zitronensaft beträufeln. Weisswein in eine feuerfeste Form giesen, den Fisch hineinlegen und im vorgeheizten Backrohr zugedeckt gar ziehen lassen.
Aus Mehl und Fett eine helle Mehlschwitze zubereiten, mit dem Fischsud auffüllen, mit Dosenmilch oder Sahne und verquirltem Eigelb verfeinern.
Gurke in feine Würfel, Tomate und Paprika in Streifchen schneiden, mit Petersilie und Dill in die Sosse geben, über die Fischstücke giessen.
Dazu passen Salzkartoffel und grüner Salat!
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Bunte Kabeljauschnitten
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.