Brotrezept aus der römischen Siedlungszeit
Zutatenliste
| 500 g | Dinkel |
| 500 g | Roggen |
| 1 EL | Honig |
| 2 EL | Salz |
| 2 | Hefe-Würfel |
Zubereitung
-
Schritt 1
Hefe ansetzen mit warmem Wasser und Honig, unter das durchgesiebte
Mehl geben und gut vermischen; danach ca. 1 Stunde gehen lassen;
nochmals durchkneten und das Brot formen; ungefaehr 20 Minuten im
Holzofen backen.
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