Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- ZUTATEN
- QUELLE
- Berner Kochbuch
- Auflage
- erfasst am 06.05.96
- von M. Herrsche
Zubereitung
Eine ausgefettete Puddingform mit Paniermehl ausstreuen. Altbackenes Brot in
kleine Wuerfel schneiden und lagenweise mit den Sultaninen und geriebenen
Nuessen in die Form einfuellen. Eier, Zucker, Zitronenrinde (abgerieben) und
Milch gut verruehren, ueber das Brot giessen, etwas stehen lassen und die
zugedeckte Form im Wasserbad kochen. Den Pudding stuerzen und mit einer
Vanillesauce servieren. Kalt oder warm je nach Geschmack.
