Bratapfeltorte
Zutatenliste
| 125 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 2 | Eier |
| 200 g | Weizenmehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 8 | Cox Orange |
| 100 g | Zucker |
| 4 ct | Schlagsahne (je 200g oder 250g) |
| 2 | Päckchen Vanille-Puddingpulver |
Zubereitung
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Schritt 1
Einen Rührteig bereiten und damit Boden und Rand einer Springform
gleichmäßig dick "beschichten". Zwischen Rand der Form und Teig einen
Streifen Backpapier stecken, so daß der Rand um ca. 5 cm verlängert
wird. Das soll später die Füllung am Rausklettern hindern.
Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse ausstechen, dann die Äpfel in
die Form stellen.
Für die Füllung 3 Becher Sahne mit 100g Zucker aufkochen. Das
Puddingpulver mit 1 Becher Sahne auflösen und zu der gekochten
Zucker-Sahne-Mischung geben. Die Creme über die Äpfel gießen.
Das Ganze bei 150 Grad C anderthalb Stunden backen. Nicht sofort
herausnehmen, sondern erst im Backofen etwas abkühlen lassen.
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Gepostet von: Peter Brosowski
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