Biskuitteig
Zutatenliste
| 3 | Eiweiß |
| 3 | Eigelb |
| 3 EL | Wasser |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 60 g | Mondamin |
| 60 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulvergestr.voll |
Zubereitung
-
Schritt 1
Eiweiss und kaltes Wasser sehr steif schlagen. Zucker und
Vanillezucker einrieseln lassen und kurz darunterschlagen. Das Eigelb
darunterziehen. Mondamin, Mehl und Backpulver vermischen,
daruebergeben und leicht darunterheben. Den Teig in eine nur am Boden
gefettete Springform fuellen und bei Mittelhitze ca. 45 Min. backen.
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