Birnensalat pikant
Zutatenliste
| 2 | Birnen |
| ¼ l | Wasser |
| 1 EL | Zucker |
| ½ | Sellerieknolle, klein |
| 125 g | Schinken, roh |
| 1 EL | Walnußkerne, gehackt |
| 1 Tasse | Mayonnaise |
| 2 EL | Sahne |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Senf | |
| Salz | |
| Paprika, edelsüß |
Zubereitung
-
Schritt 1
Birnen waschen, schälen, achteln. Kerngehäuse rausschneiden. In
kochendes Wasser geben. Auch den Zucker. In 8 Minuten beißfest
kochen. Abtropfen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die
Sellerieknolle schälen, waschen und in feine Streifen schneiden. Den
Schinken auch. Mit den gehackten Walnußkernen mischen.
Die Soße machen Sie so:
Mayonnaise mit Sahne, Zitronensaft, Senf, Salz und Paprika verrühren.
Abschmecken. Über die Salatzutaten geben, mischen und gut durchziehen
lassen. In Gläser oder auf Teller verteilen. Servieren.
Vorbereitung: 15 Minuten
Zubereitung: 5 Minuten
Beilage:
: Toast und Butter.
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