Birnenmus
Zutatenliste
| 6 | reife Birnen |
| 3 EL | - 4 Zucker |
| Saft von 1/2 Zitronen | |
| 1 kl. | Zimtstange |
| 0,13 l | Weißwein |
Zubereitung
-
Schritt 1
Birnen waschen, schaelen, halbieren, entkernen, anschliessend klein
schneiden.
Mit den uebrigen Zutaten in einen Topf geben und bei kleiner Flamme
weich duensten. Zimtstange entfernen und puerieren. Warm oder kalt
servieren.
Dieses Muss passt hervorragend zu suessen Auflaeufen oder als Fuelle
fuer Palatschinken.
Abs: Erwin Brix@235:430/1.22 Eda: 19971208125000w+1
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