Birnenkompott in Rotwein
Zutatenliste
| 120 g | Zucker |
| ½ l | Wasser |
| ½ l | Rotwein Bordeaux |
| 500 g | Birnen, kleine |
| 1 EL | Speisestärke |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zucker, Wasser und Wein aufkochen. Birnen waschen, schälen.
Kerngehäuse rausschneiden. In der Flüssigkeit auf kleiner Hitze etwa
30 Minuten garen. Dabei bitte nicht umrühren. Birnen mit dem
Schaumlöffel rausnehmen. Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren. In
die kochende Flüssigkeit geben. Aufkochen. Über die Birnen gießen.
Warm oder aus dem Kühlschrank servieren.
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 35 Minuten
Wozu reichen:
: Als Beilage zu Wildschweinbraten mit Klößen oder als Dessert.
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