Birnen-Sorbet (ohne Sorbetmaschine)
Zutatenliste
| 50 g | Sahne |
| 50 g | Zucker |
| 4 | Scheibe Gelatine |
| 3 | Williams-Christ-Birnen - entkernt und geschält |
Zubereitung
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Schritt 1
Sahne und Zucker verrühren. Mit der eingeweichten Gelatine leicht
erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
Birnen pürieren und unterziehen.
In Dessertgläser spritzen und 3 Stunden gefrieren.
Mit Starfruchtscheiben o.ä. vor dem Servieren dekorieren.
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Quelle: Prima, Heft 8, 1994
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Erfasst von Rene Gagnaux
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