Birnen Bavesen
Zutatenliste
| 8 | Weißbrotscheiben, dick |
| 0,13 l | Milch |
| 3 EL | Birnenmuss, dick |
| 80 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 1 Msp. | Salz |
| 2 | Eier |
| 3 EL | Milch |
| Butter zum Braten: | |
| 5 EL | Johannisbeermarmelade |
| 8 | Birnen, in Zuckerlösung gekocht |
Zubereitung
-
Schritt 1
Bavesen sagt der Süddeutsche. Povesen der Österreicher. Die anderen
wissen, daß es sich um gefüllte Weißbrotscheiben handelt.
Weißbrotscheiben mit Milch übergießen. Leicht einziehen lassen. 4
Scheiben mit Birnenmus bestreichen. Die anderen Scheiben drauflegen.
Mehl, Backpulver, Salz, Eier und Milch zu einem dickflüssigen Teig
verrühren. Bavesen darin wenden. In erhitzter Butter goldgelb braten.
Mit Johannisbeermarmelade bestreichen. Je zwei Birnenhälften
drauflegen. Mit der restlichen Marmelade garnieren.
Vorbereitung: 30 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Wann reichen:
: Als Nachtisch nach Eintöpfen.
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