Bierteig
Zutatenliste
| 150 g | Weizenmehl |
| 1 | Prise Salz |
| 2 | Eier |
| helles Bier (etwa 1/2 Flasche) | |
| 1 | Prise Zucker |
Zubereitung
-
Schritt 1
Mehl mit Salz, den Eidottern und hellem Bier zu einem flüssigen Teig
verrühren. Aus dem Eiweiß Schnee schlagen, der zuletzt mit einer
Messerspitze Zucker gründlich durchgeschlagen wird. Den Eischnee
locker unter den Teig heben.
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Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
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