Besoffener Kapuziner
Zutatenliste
| 4 | Eier |
| 150 g | Kristallzucker |
| Vanille | |
| Zitronenschale | |
| Zimt | |
| 130 g | Mehl |
| 50 g | Haselnüsse |
| 0,10 l | Ananassaft |
| 100 g | Zucker |
| 0,10 l | Rum |
| ¼ l | Weißwein |
| ¼ l | Schlagobers |
Zubereitung
-
Schritt 1
Eier, Zucker und Aromaten zuerst warm, dann kalt schlagen, gesiebtes Mehl
und die gerösteten, geriebenen Haselnüsse darunterziehen. In einen
Tortenreifen mit etwa 23 cm Durchmesser und 5 cm Höhe die Masse einfüllen
und anschließend backen.
Mit dem Sirup (aus Ananassaft, Zucker, 1/16 l Wasser, Rum und Weißwein)
beträufeln, portionieren und obenauf reichlich mit Schlagobers garnieren.
Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.510
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Besoffener Kapuziner
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.