Belgische Crepes
Zutatenliste
| 2 | Eier |
| ½ l | Milch |
| 250 g | Weizenmehl |
| 50 g | Butter geschmolzen |
| 1 EL | Öl |
| 6 EL | Puderzucker |
| 1 Pck. | geriebene Zitronenschale |
| 1 TL | Aprikosenkonfitüre |
| 1 TL | gemahlene Mandeln |
Zubereitung
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Schritt 1
Den Teig eine Stunde ruhen lassen, dann in wenig Fett (Butter) goldgelb
bak-ken: Pro Crêpe ein Eßlöffel Teig. Möglichst frisch essen.
Wer's sehr süß mag, kann Aprikosenkonfitüre daraufstreichen und das Ganze
mit gemahlenen Mandeln bestreuen.
*
Quelle: Grossmutter Erfaßt: Inge H.-Euringer
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