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Bayrisches Eierbier

Bayrisches Eierbier
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    Die hier wiedergegebenen Informationen stammen aus der 18. Auflage des
    Buches aus dem Jahre 1844.
    Bier und Milch werden einzeln zum Kochen gebracht, Zucker und Eidotter in
    einem Terrinchen mittelst einer Schaumrute tuechtig geruehrt. Nun wird
    unter stetem Ruehren das Kochende Bier ganz langsam, alsdann die kochende
    Milch hinzugegossen und das Schlagen noch einige Minuten fortgesetzt. Das
    Eierbier kann warm und kalt gegtrunken werden.
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