Bauernsuppe
Zutatenliste
| 4 Bund | Lauch |
| 200 g | Karotten |
| 100 g | Weißkohl |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | geräucherte |
| (ca. 500-600g) | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Schweineschulter
Das Gemuese sorgfaeltig waschen und in kleine Stuecke schneiden, Zwiebel
und
Knoblauch klein hacken, das ganze in einen grossen Topf mit vier Lite
kochendem Wasser geben. Nach etwa einer Stunde Kochzeit die Schweineschulter
in die Suppe geben und zwanzig Minuten langsam garen lassen.
Quelle: Fermes Auberges, DNA
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