Bananenpüree (Mauritius)
Zutatenliste
| 3 | Bananen |
| 2 | Eier |
| 1 Msp. | Salz |
| ½ Tasse | Puderzucker |
Zubereitung
-
Schritt 1
Bananen schaelen und puerieren; Eigelb und Zucker zugeben, in einen
Topf bei schwacher Hitze koecheln lassen, bis die Masse dicker wird.
Vom Herd nehmen.
Mit Salz steifgeschlagenem Eiweiss unterheben, in eine Schale geben
und auskuehlen lassen. Kalt servieren.
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