Bananeneis
Zutatenliste
| ½ | Fruchteis-Grundmischung |
| 100 g | Passierte Bananen |
Zubereitung
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Schritt 1
Für die passierten Bananen streicht man Bananenfleisch durch ein Sieb. Kein
Metallsieb verwenden und die Bananen auch nicht im Mixer pürieren, weil sie
sich sonst dunkel verf,rben.
Die Grundmischung herstellen. Das Fruchtmark direkt nach dem Erhitzen der
Grundmischung zugeben und ungefähr zehn Minuten mit einem Schneebesen
einarbeiten. Abkühlen lassen. Vor dem Gefrieren noch einige Minuten
durchmischen.
*
Nach: Fernanda Gosetti: Köstliches Eis,
Südwest Verlag München 1987.
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From: [email protected]
Date: Wed, 08 Jun 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
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