Badischer Zwiebelkuchen
Zutatenliste
| 150 g | Mehl |
| 75 g | Sanella |
| 1 | Eigelb |
| 1 TL | Salz |
| 100 g | Brotaufstrich "Gemüse ... |
| ... Julienne | |
| 1 | Ei |
| 100 ml | Sahne |
| 75 g | Gouda mittelalt, gerieben |
| 1 Bund | Petersilie gehackt |
Zubereitung
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Schritt 1
Mehl, Sanella, Eigelb und Salz zu einem Mürbeteig verkneten und 30 Minuten
durchkühlen lassen.
Inzwischen für die Füllung Brotaufstrich mit den restlichen Zutaten
verquirlen. Quiche-Förmchen (Anzahl s.o.) (8 cm Durchmesser) einfetten und
mit dem Teig auslegen. Die Gemüsefüllung darauf verteilen. Im vorgeheizten
Backofen (E-Herd: 200 Grad / Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Die Quiche vorsichtig aus dem Förmchen lösen und servieren.
Dazu schmeckt ein bunter Blattsalat.
:Pro Person ca. : 332 kcal
:Pro Person ca. : 1388 kJ
*
Quelle: 04.06.96 I. Benerts
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Gepostet von Ingrid Benerts
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