Auberginen in Tomatensauce (Bessarabien)
Zutatenliste
| 4 x | Auberginen |
| 3 EL | Mehl |
| 2 x | Knoblauchzehen |
| Salz | |
| Öl zum Anbraten | |
| 2 x | Zwiebeln |
| 1 x | Möhre |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| Wasser |
Zubereitung
-
Schritt 1
Auberginen rädeln und anbraten.
Zwiebeln würfeln, Möhre fein reiben. In dem Bratfett der Auberginen
die Zwiebelwürfel und die kleingeriebene Möhre dünsten. Tomatenmark
und etwas Wasser zugiessen, aufkochen, abschmecken und über die
Auberginen giessen.
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Gepostet von Andrea Widmann
Date: Mon, 05 Jun 1995
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Kommentare zum Rezept Auberginen in Tomatensauce (Bessarabien)
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