Arme spanische Ritter
Zutatenliste
| 12 | Scheiben Weißbrot oder Baguette (zur Not gehen auch in Scheiben geschnittene Brötchen) |
| Rotwein (am besten Rioja) | |
| 200 g | Zucker |
| 3 | Eier |
| Mehl | |
| Gemahlener Zimt | |
| Öl (oder besser: Knoblauch - Kräuterbutter) |
Zubereitung
-
Schritt 1
Rotwein mit 100 g Zucker verrühren. Jeweils drei Scheiben Baguette bzw. Weißbrotscheiben auf Spieße stecken, in den Rotwein legen, bis das Brot sich vollgesaugt hat (geht am besten in einer flachen Schale).
Das Brot dann in Mehl wenden und dann in den verschlagenen Eiern wenden. In heißen Öl oder Butter (noch besser Knoblauch - Kräuterbutter) goldgelb braten, aus der Pfanne herausnehmen und mit dem gemahlenen Zimt und dem restlichen Zucker bepulvern.
Schmeckt heiß, warm und sogar kalt.
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