Apfel- oder Kirschkrapfen
Zutatenliste
| 75 g | Butter |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| ½ EL | Zimt |
| 2 | Eigelb |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver, gestrichen |
| 150 ml | Milch |
| 20 ml | Kirschwasser |
| 2 | Eiweiß |
| 250 g | Sauerkirschen, entsteint --oder Apfelstückchen |
Zubereitung
-
Schritt 1
Butter, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Eigelb cremig rühren.
Das Mehl-Backpulver Gemisch und die Milch und das Kirschwasser
unterrühren. Das steifgeschlagene Eiweiss und die gut
abgetropften Kirschen oder Apfelstückchen unterheben.
Jeweils die Menge eines Esslöffels in auf mindestens 180 °C
erhitztes Fritierfett gleiten lassen und goldbraun backen.
Auf Haushaltspapier trocknen, mit Zucker bestreuen.
16.02.1994
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