Rezepte - Vorspeise
Fasanenleber-Parfait
Vorspeise
-
» vom 01.10.2000
Die Lebern waschen und trockentupfen. Fuer die Reduktion den Portwein und Madeir... -
» vom 01.10.2000
Die Bohnen am Vortag verlesen, waschen und einweichen. Am Tag der Zubereitung di... -
» vom 01.10.2000
Die getrockneten Bohnen waschen, dann 8 Stunden einweichen, abgiessen und erneut... -
» vom 01.10.2000
Feldsalat putzen und waschen. Salatdressing herstellen, mit Walnussöl vollenden.... -
» vom 01.10.2000
Mit einem Schneebesen Zucker, Salz und Senf verruehren, Essig und Oel zugeben un... -
» vom 01.10.2000
Den Feldsalat putzen, waschen, gut trocknen. Aus Oel, Bruehe und Essig ein Dre...