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Rezepte - Vorspeise

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  Forelle mit Basilikumsauce
  

  vom 01.10.2000
  1. Basilikum, wenn nötig, waschen, Blätter von den Stielen zupfen. Ein paar Blät...

  k. Angabe

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  Heringssalat mit Roten Rüben
  

  vom 01.10.2000
  Karotten und Sellerie putzen, kleinwürfelig schneiden, kochen, abfrischen, absei...

  k. Angabe

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  Herzhafte Rindfleischsuppe mit Kräutern
  

  vom 01.10.2000
  Das grob zerkleinerte Fleisch mit dem ebenfalls zerkleinerten Gemüse in das kalt...

  k. Angabe

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  Himbeer-Buttermilch-Kaltschale
  

  vom 01.10.2000
  Die Hälfte der Himbeeren mit dem Puderzucker und der Buttermilch (1) pürieren. Z...

  k. Angabe

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  Forellen vom Doubs (Truites du Doubs)
  

  vom 01.10.2000
  Aus der französischen Küche, geeignet als Vorspeise oder mit den entsprechenden ...

  k. Angabe

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  Forellen-Mousse
  

  vom 01.10.2000
  Schalotte schälen und fein würfeln. In der heißen Margarine 3 Minuten dünsten, a...

  k. Angabe

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