loehae - Beiträge

Re: Verschiedene Arten der Reiszubereitung

Ja, einen Reiskocher benutze ich auch sehr oft. Ist vorallem schoen, wenn man braunen Jasminreis kocht und ihn warmhalten moechte funktioniert perfekt.
von loehae
18 Nov 2017 22:51
 
Forum: Küchentipps
Thema: Verschiedene Arten der Reiszubereitung
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Re: Verschiedene Arten der Reiszubereitung

Hallo, hallo nach Deutschland, Die Quellmethode funktioniert sehr gut mit Naturreis. Ich bereite meinen Reis immer auf diese Art zu. Du musst mehr Wasser nehme, ich nehme immer 3:1 Wasser/ Reis. Schau auf die Reisverpackung und die Empfehlungen dort. Und setze den Reis fruehzeitig auf, er braucht of...
von loehae
04 Nov 2017 23:55
 
Forum: Küchentipps
Thema: Verschiedene Arten der Reiszubereitung
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Re: Wo finde ich guten Ziegenkäse?

Hallo zusammen,
meiner Meinung nach gibt es den besten Ziegenkaese in der Delikatessenabteilung von Kaufhof. Ist zwar nicht billig aber sehr lecker.
Gruss Lilli
von loehae
18 Okt 2015 06:30
 
Forum: Gesunde Ernährung
Thema: Wo finde ich guten Ziegenkäse?
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Re: Käse Creme

Hallo zusammen,
wir in Neuseeland geben noch etwas Zitronensaft an das Joghurt und/oder Olivenoel, lassen es dann 1 Tag abtropfen.
Muss Vollfettjoghurt sein, griechischer Magerjoghurt funktioniert nicht.
Gruss Lilli
von loehae
13 Nov 2014 03:36
 
Forum: Rezeptchen
Thema: Käse Creme
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Plaetzchen backen

Halli, hallo,
bin gerade dabei Plaetzchen zu backen, bei etwa 22 Grad,die erste Ladung ist schon draussen....seeeehr lecker. Es gibt dies:
Feuchte Kokosmakronen, Rezept aus Webkoch. Wirklich sehr zu empfehlen!!!
Gruss von Lilli
von loehae
21 Nov 2008 23:16
 
Forum: Was koche ich...
Thema: Plaetzchen backen
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Es wird gegrillt

Hallo aus Neuseeland,

da es herrlich warm heute ist, haben wir uns fuer ein Barbecue entschlossen, es gibt marinierte Huehnerbeine und einen suess sauren Bohnensalat dazu + Knoblauchbaguette.

Gruss von Lilli
von loehae
12 Nov 2008 23:37
 
Forum: Was koche ich...
Thema: Mittwoch, 12.11., mal faul... ;-))
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Wir gehen schon fast wieder schlafen......

Hi zusammen,

bei uns gab es eine minestrone. War gerade richtig zum Beginn des Herbstes, mit etwas Schnee auf den Bergen.

LG von Lilli
von loehae
20 Apr 2008 11:29
 
Forum: Was koche ich...
Thema: Nanu... noch keiner wach am Sonntag?
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Fischgericht

Hallo zusammen, ich habe heute auch etwas fast-maessiges gemacht und zwar gab es Dorifilets, die ich gefroren mit Zitronensaft betraeufelt und anschliessend mit Tomatenpesto bestrichen und in Paniermehl gewaelzt habe. Etwa 7 Minuten in den Pfanne gebraten zusammen mit Salzkartoffeln und Tomatensalat...
von loehae
04 Apr 2008 12:01
 
Forum: Was koche ich...
Thema: Fast Wochenende
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Und wir treiben es gar nicht toll, denn hier kennt man keinen Karneval!
Hallo zusammen!
Es gab zum Abendessen Rinderrouladen, Spaetzle und Moehren aus dem eigenen Garten. Als Nachtisch hatten wir noch etwas Trifle mit Brombeeren.
Schoenes Feiern wuenscht Lilli
von loehae
04 Feb 2008 11:17
 
Forum: Was koche ich...
Thema: Montag im Fasching ??
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Hi zusammen, stimmt nicht ganz, dass es sich bei einem Durchschlag um ein Sieb handelt. Versuche mal Mehl in einem Durchschlag zu sieben., dann merkst du wo der Unterschied ist. Man verwendet Durchschlaege zu anderen Zwecken als Siebe. beispielsweise laesst man blanchierten Spinat darin abtropfen. L...
von loehae
20 Jan 2008 12:31
 
Forum: Fragen zu Rezepten
Thema: Was ist ein Durchschlag oder kann man anderes verwenden?
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Halli, hallo,
Cantadou kannst du sehr gut mit Boursin vergleichen, beide sind fast identisch in Konsistenz und Geschmack.

Gruss aus dem sommerlichen Neuseeland
von Lilli
von loehae
12 Jan 2008 00:30
 
Forum: Fragen zu Rezepten
Thema: käsle ???
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Da hab' ich doch glatt unseren leckeren Nachtisch vergessen...
Zitronensoufflee
See you........
Lilli
von loehae
25 Dez 2007 10:29
 
Forum: Was koche ich...
Thema: Was gibt's am 25.12.07 leckeres?
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Hallo und guten Abend aus Neuseeland! Wir hatten heute Scheinefiletscheiben, die auf Bacon gebraten und mit einer Zwiebel-Creme fraiche Haube versehen im Ofen gebrutzelt wurden. Dazu hatten wir Kartoffelbrei, mit Milch und Doppelrahmkaese und frischen Salbei hinein geruehrt. Merry Christmas to all o...
von loehae
25 Dez 2007 10:26
 
Forum: Was koche ich...
Thema: Was gibt's am 25.12.07 leckeres?
Antworten: 13
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Hallo zusammen, wir haben das Abendessen schon lange hinter uns und es gab eine Pizza. Fuer den morgigen Tag ist eine Kasslerpfanne mit Zwiebeln, Aepfeln und Majoran in der Planung, dazu Kartoffelpueree. Das Fleisch wurde bei einem deutschen Metzger bestellt, denn hier kennt man kein geraeuchertes F...
von loehae
18 Dez 2007 10:46
 
Forum: Was koche ich...
Thema: Überraschungsdienstag
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Halli, hallo, also dass Filo und Blaetterteig dasselbe ist, ist mir neu, denn Filoteig ist weit duenner als der Blaetterteig, muss sehr schnell verarbeitet werden, damit er nicht austrocknet und zwischen den Lagen mit fluessiger Butter bestrichen. Er wird sehr knusprig, wenn man ihn richtig bearbeit...
von loehae
16 Nov 2007 10:40
 
Forum: Rezeptsuche
Thema: Yufka Teig
Antworten: 8
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