Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- 50 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- Füllung 1
- Für das Mousse
- Außerdem
Zubereitung
Mousse ou Chocolate Torte
Eigelb mit Zucker und heissem Wasser auf höchster Stufe schaumig schlagen. 1-2 Minuten. Muß eine fast weiße cremige Masse entstehen.
Auf kleinster Stufe das Mehl mit dem Backpulver einrühren. Das steif geschlagene Eiweiß unterheben und sofort in den Ofen. Das Eiweiß fällt sonst wieder zusammen.
200 Grad (vorgeheizt) ca 18-20 Min.
Auskühlen lassen und einen Tortenring drumlegen.
Füllung 1
Die aufgelöste Gelantine in die Rote Grüze einrühen. Wenn die Masse zu gelieren beginnt auf den Tortenboden geben.
Mousse
Die Schokolade in der Sahne erhitzen (nicht kochen) und schmelzen lassen. Die eingeweichte Gelantine in die noch warme Schokolade einrühren und dabei auflösen lassen.
Die Eigelb einrühren. Auskühlen lassen.
Sahne und Eiweiß getrennt steif schlagen.
Die Schokolade erst in die Sahne unterheben und zuletzt das Eiweiß unterheben. Auf die Rote Grüze geben und kalt stellen.
Zum verzieren Sahne steif schlagen und diie Torte damit verzieren.
Foto ist schon unterwegs
