Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
Zubereitung
Die trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Erst die Milch mit dem Schneebesen unter die trockenen Zutaten rühren, danach den Pflaumenmus/Zwetschgenmarmelade unterrühren.
Den Teig auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20-30 Minuten backen.
Den heißen Kuchen mit Pflaumenmus/Zwetschgenmarmelade bestreichen und mit dunkler Schokoladenglasur überziehen. Kaltstellen.
Ps. kann mir gut vorstellen, statt Pflaumenmus auch andere Marmeladen, z.b. Sauerkirsch, zu verwenden
Omas Wissen: Pflaumen & Zwetschgen
Die Pflaumenfamilie ist vielfältig. Diese fünf Fruchtgruppen unterscheiden sich in Form, Saftigkeit und Steinlöslichkeit. Sie sind keine Liste von fünf eigenständigen botanischen Arten; auch innerhalb einer Gruppe gibt es viele Sorten.
- Pflaume
- Meist rundlich und saftig, mit weicherem Fruchtfleisch. Der Stein löst sich oft schwerer. Pflaumen passen zu Mus und Kompott.
- Zwetschge
- Eher länglich, häufig blauviolett und fester. Meist gut zu entsteinen; beim Backen behält sie ihre Form besser.
- Mirabelle
- Klein, rund und gelb, manchmal mit roten Wangen. Sie schmeckt süß und aromatisch und eignet sich auch für Fruchtaufstriche.
- Reneklode
- Rund und sehr saftig, häufig gelbgrün. Der Stein sitzt oft fester; die süßen Früchte passen zu Desserts und Kompott.
- Japanische Pflaume
- Auch als Susine bekannt. Sie gehört botanisch nicht zur europäischen Pflaume; der Sammelname sagt noch nichts über eine einzelne Sorte aus.
