Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- 30 Min.
- Koch-/Backzeit
- 4 Std.
- Gesamtzeit
- 4 Std. 30 Min.
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
Zubereitung
- Lammkeule waschen, trockentupfen und mit Salz und Zitronensaft einreiben
- Oregano darüberstreuen und gut einreiben. Knoblauch stifteln und die Keule damit spicken
- mit Olivenöl überträufeln und ca. eine 3/4 Stunde bei 200 Grad im Backofen backen
- danach die Zwiebeln und etwas heißes Wasser in den Bräter geben
- ca. 2 1/2 Std. bei 160 Grad backen
- danach die Kartoffel dazugeben, salzen, pfeffern und Oregano darüberstreuen, evtl. heißes Wasser dazugeben, die Kartoffeln nach ca. 20 Minuten wenden
- jetzt ist die Keule in ca. 25 Minuten samt Beilage fertig
Quelle: geändert nach griechischen Rezept